Maison FIORDOLCI : Fanny GIORGETTI artisan nougatier

Notre principe de fonctionnement est de partir de la fleur pour arriver à un produit gustatif.

Pour cela, nous récoltons nous mêmes notre propre miel (en Appellation d'Origine Protégée) aux différents parfums: le miel de maquis (toute la complexité des fleurs de maquis autour de la bruyère blanche et autres genêts), le miel de printemps (issu d'associations florales typiques du début de printemps), le miel de châtaignier (concentré autour du châtaignier, clématites, anthyllis), le miel d'arbousier (qui forge une odeur boisée) et le miellat (substance laissée sur les végétaux par les insectes).

Voilà pourquoi notre nougat est la typicité d'un produit de terroir à la douceur sauvage!

Fanny GIORGETTI


Les miels de corse (AOC/AOP) utilisés pour la fabrication de nougats sont produits par son père Claude Giorgetti apiculteur à Campille