Stéphanie BOUYRIE

Stéphjanie BOUYRIE  à Urtaca

Propriétaire-Récoltant sur la commune d'Urtaca. Elle possède 1400 oliviers sur une surface de 5 hectares, plantés depuis plus de 20 ans, et n'emploie que des variétés locales : Sabina et  Ghjermana

Adhérente de la Coopérative Oléicole de Balagne. Après avoir donné ses récoltes su moulin, son huile est en partie commercialisée sous son propre nom, et bénéficie de l'AOC/AOP Oliu de corsica (qui a un rôle de défense et de protection du terroir, du produit et du nom de l'AOP Oliu di Corsica-Huile d'olive de Corse envers les fraudes, mais aussi garanti l'utilisation de fruits corses avec un savoir faire ancestral.

 

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